Développement de nouveaux produits pour McDonald’s en Chine

Selon un grand responsable de la compagnie, McDonald’s continue d’investir dans le développement de nouveaux produits pour améliorer les ventes.

Un des éléments de la nouvelle série de nouveaux produits est McCafe, le nouveau café de la compagnie composé de fèves d’Arabica qui sera offert en ce mois de juin dans sept grandes villes chinoises.

Les ventes dans le secteur chinois des fastfoods a beaucoup souffert notamment durant le dernier trimestre de 2008 à cause des prix relativement élevés.

« McDolnald’s n’a aucun plan de réduction de la dépense sur les initiatives de recherche-développement (R&D) en Chine », a déclaré Kenneth Chan, directeur général de MacDonald’s Chine.

Les clients chinois étant maintenant plus sensibles aux prix à cause de la crise économique, « Super Value sera notre principale préoccupation cette année », a-t-il ajouté.

« Les dépenses en R&D croîtront à mesure que le commerce croîtra en Chine », a déclaré Leslie Bailey, directeur de McDonald’s Food Studio and Menu Solutions APMOA (Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique).

McDonald’s possède trois centres de R&D dans le monde – à Hong Kong, au Japon, où se trouve le plus grand centre de la région APMOA, et en Chine, où se trouve le second centre le plus important de la région.

McCafe, qui a connu un grand succès aux Etats-Unis et en Europe, est déjà vendu dans certaines villes chinoises comme Pékin, Shanghai, Shenzhen et Wuhan. Le prix du café –7 yuans – représente environ le cinquième de celui de Starbucks. On s’attend à ce qu’il génère plus de profits en Chine, a déclaré un responsable qui requis l’anonymat.

« Non seulement il génère des profits mais stimule les ventes des autres produits McDonald’s comme les snacks, les chips et les hamburgers », a-t-il affirmé.

Les autres nouveaux produits de cette année comprennent quatre coupes glacées et certains snacks à des prix abordables, a déclaré Audrey Cheung, directeur principal de ma gestion de la chaîne d’approvisionnement de McDonald’s Chine.

Super Value est l’un des plus grands produits dans une série de produis lancés par la compagnie à la fin de l’année dernière. Comprenant quatre types de menus facturés à 16.5 yuans, Super Value a été très bien accueilli et sa commercialisation, initialement prévue pour un mois, a été prolongée à une année entière.

« La stratégie des promotions et de la valeur a aidé McDonald’s à faire face à la crise financière », a déclaré Richard An, manager général de la firme de communication East Balt China.

Source : Konaxis

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